Sabor da Colheita

Com o tradicional início da colheita no cafezal do Instituto Biológico (IB) no bairro da Vila Mariana, na capital de São Paulo, uma nova safra do produto foi aberta "oficialmente" no Estado na sexta-feira. Realizado desde 2006, o evento que cortou a fita para a nova temporada é organizado pela Secretaria da Agricultura estadual – à qual o IB é vinculado -, pelo Sindicato da Indústria do Café do Estado de São Paulo (Sindicafé), pela Associação Brasileira da Indústria do Café (Abic), pelo Sebrae-SP e por cooperativas paulistas. Agrônoma formada na Unesp, a secretária da Agricultura de São Paulo, Mônika Bergamaschi, pôs a mão na massa e colheu parte daquela que será a maior safra entre os ciclos de bienalidade negativa que marca a cafeicultura.

Joao Luiz/SAA / Joao Luiz/SAA

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Fonte: Valor |

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