.........

Jogo de xadrez | OLHAR DO CAMPO | Irineu Guarnier Filho

.........

A queda dos preços da carne de cordeiro para quase a metade em apenas um ano é um fato preocupante, mas não deve servir de desestímulo para os produtores gaúchos que estão investindo na atividade com entusiasmo jamais visto.
O que precisa ser levado em conta neste momento é que o mercado para esse tipo de carne no Brasil se mantém firme – tanto que os consumidores continuam pagando os mesmos preços de 2010 pelo produto ou até mais. O fator circunstancial de o Uruguai ter ampliado novamente suas exportações para o Brasil, depois de um recuo temporário, é que desequilibrou os preços.
Se os produtores gaúchos conseguirem aumentar a oferta do produto, sem descuidar da qualidade, poderão ocupar paulatinamente os preciosos nichos de mercado em São Paulo e no Rio de Janeiro, principalmente, abastecidos hoje pelo Uruguai. É um jogo de xadrez em que cada movimento precisa ser cuidadosamente calculado.

Fonte: ZH | OLHAR DO CAMPO | Irineu Guarnier Filho